Государственное учреждение «Буда-Кошелевский районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует о результатах надзорных мероприятий, проведенных с 01.02.2024г. по 14.02.2024г. в отношении торговых объектов сети ООО «Евроторг» и ЗАО «Доброном». Надзорными мероприятиями охвачено 4 объекта торговли расположенных на административной территории Буда-Кошелевского района.

Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства зарегистрированы в 100%.

Выявленные нарушения: несоблюдение сроков годности; реализация пищевых продуктов с неполной маркировкой; неудовлетворительное санитарное состояние на объекте; не все лица, участвующие в обращении пищевой продукции, имеют медицинскую справку о состоянии здоровья с отметкой о прохождении гигиенического обучения; не осуществление производственного контроля за условиями хранения пищевых продуктов; хранение пищевой продукции в условиях, не обеспечивающих предотвращение ее порчи и защиты от загрязняющих веществ, неудовлетворительное санитарное состояние территории  и другие нарушения.

По результатам проведенных надзорных мероприятий вынесено 2 предписания о запрете реализации недоброкачественной продукции (общим весом 5,4 кг), 2 предписания о приостановлении, в том числе 1 на внеочередную уборку, 2 предписания об устранении нарушений, должностные лица за неустранимые нарушения будут привлечены к административной ответственности.

Для участия в семинаре-занятии были приглашены инженера по охране труда и представители организаций района, ответственные за охрану труда. Главный государственный санитарный врач Буда-Кошелевского района Сергей Антонов напомнил участникам семинара санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда работающих и методы профилактики ОРВИ.

В завершение семинара-занятия участники задали спикерам интересующие вопросы, а также поделились личными наработками в направлении охраны труда и снижения уровня производственного травматизма.

Сибирская язва — острая инфекционная болезнь зоонозного происхождения из группы инфекций наружных покровов. Введена в группу особо опасных инфекций. Название микроба берет свое название от греческого «anthracis» — уголь, что объясняется образованием при инфекции на коже схожих по цвету язв.

В России ежегодно регистрируется от 15 до 50 случаев сибирской язвы. Следует отметить, что большинство из них носит профессиональный характер. Среди заболевших людей были смертельные исходы.

Сибирская язва широко распространена во многих странах Азии, Африки и Южной Америки. Есть ее очаги и на территории России — в скотомогильниках в Ставропольском крае, Белгородской, Воронежской, Курской, Самарской, Кировской, Ростовской, Курганской и Орловской областях, республиках Северной Осетии, Чувашии, Бурятии, Чечне и Татарстане.

Этиология

Возбудитель сибирской язвы – Bacillus anthracis — представляет собой аэробную грамположительную палочку, неподвижную, образующую споры и капсулу, хорошо растет на простых питательных средах и кровяном агаре и образует характерные колонии в виде «головы медузы».

Вегетативные формы микроба относительно мало устойчивы: при температуре 55°С погибают через 40 минут, при 60°С — через 15 минут, при кипячении — мгновенно. Вегетативные формы быстро погибают без доступа воздуха, инактивируются стандартными дезинфицирующими растворами через несколько минут. В невскрытых трупах они сохраняются до 7 суток.

Споры обладают высокой устойчивостью к действию факторов внешней среды и могут сохраняться в почве многие десятки лет. В почве сибиреязвенные микробы не только могут сохраняться в течение десятилетий (до 100 лет), но и при температуре от 12-15°С до 40°С способны прорастать и затем вновь образовывать споры, тем самым поддерживая существование почвенного очага.

Эпидемиология.

Источником инфекции чаще всего являются домашние травоядные животные — крупный и мелкий рогатый скот, лошади, верблюды, свиньи. Больной человек эпидемиологической опасности не представляет.

Заражение человека может наступать при уходе за больными животными, убое скота, обработке мяса, а также при контакте с продуктами животноводства (шкуры, кожи, меховые изделия, шерсть, щетина), обсемененными спорами сибиреязвенного микроба. Заражение имеет преимущественно профессиональный характер.

Заражение может наступать через почву. Споры попадают в кожу через микротравмы;

При алиментарном инфицировании (употребление зараженных продуктов) возникает кишечная форма.

Передача возбудителя может осуществляться аэрогенным путем (вдыхание инфицированной пыли, костной муки). В этих случаях возникают легочные и генерализованные формы сибирской язвы.

В странах Африки допускается возможность передачи инфекции посредством укусов кровососущих насекомых.

Заражения человека от человека обычно не наблюдается.

Известны случаи заражения людей сибирской язвой от предметов, изготовленных из инфицированного животного сырья: головных уборов, полушубков, рукавиц, чулок, одеял, щеток, кисточек для бритья и др.

По пути проникновения инфекции различают:

• кожная форма сибирской язвы, полученная через повреждения кожи,
• гастроинтестинальная форма, обусловленная приемом зараженной пищи, преимущественно мяса, полученного от погибших от СЯ животных или при употреблении в пищу зараженной воды, и
• легочная (ингаляционная) форма при вдыхании переносимых по воздуху спор.

Около 95% всех спорадических случаев заболеваний сибирской язвой приходится на кожную форму.

При любой из форм может развиться сибиреязвенный сепсис с бактериемией, возникновением вторичных очагов (менингит, гнойно-токсическое поражение печени, почек, селезенки и другие).

Предварительный диагноз кожной формы сибирской язвы может быть поставлен на основании данных эпидемиологического анамнеза (профессия больного, характер обрабатываемого материала, откуда доставлено сырье, контакт с больными животными и др.). Учитываются также характерные изменения кожи в области ворот инфекции (расположение на открытых участках кожи, наличие темного струпа, окруженного вторичными пустулами, отеком и гиперемией, анестезия язвы).

Для подтверждения диагноза используются традиционные микробиологические методы. Лабораторным подтверждением диагноза служит выделение культуры сибиреязвенной палочки и ее идентификация. Для обнаружения возбудителя используют также иммунофлуоресцентный метод. В качестве вспомогательного метода можно использовать кожно-аллергическую пробу со специфическим аллергеном – антраксином.

Для этиотропного лечения сибирской язвы используют антибиотики, а также специфический иммуноглобулин. Природные штаммы B.anthracis чувствительны ко многим антибиотикам, включая пенициллин, амоксициллин, доксициклин, тетрациклин, кларитромицин, клиндамицин, рифампицин, ванкомицин, хлорамфеникол и ципрофлоксацин.

Специфический противосибиреязвенный иммуноглобулин вводят внутримышечно в дозе 20-80 мл/сут (в зависимости от клинической формы и тяжести болезни) по методу Безредко.

В ветеринарной практике лечение не проводиться. При обнаружении больных животных на фермах и сельскохозяйственных предприятиях их отправляют на убой.

Прогноз

При современном рано начатом лечении антибиотиками смертность при кожной форме не превышает 1%. При легочной, кишечной и септической формах прогноз неблагоприятный.

Профилактика

В предотвращении распространения болезни важное значение имеет соблюдение соответствующих правил погребения и кремирования людей и животных, умерших от сибирской язвы. В случае гибели животных от сибирской язвы их сжигают или зарывают в могилы в строго отведенных местах. На дно могилы и поверх трупа насыпают слой негашеной извести 10-15 см.

Продукты питания, полученные от больных сибирской язвой животных, уничтожают, а сырье обеззараживают.

Трупы людей, умерших от сибирской язвы в случае лабораторного подтверждения диагноза вскрытию не подвергаются.

Экстренную профилактику следует проводить в наиболее ранние сроки после возможного инфицирования (до 5-ти суток).

Экстренная профилактика проводится среди соприкасавшихся с материалом, содержащим сибиреязвенные палочки или споры, принимавшим участие в убое и разделке туш животного, оказавшегося больным сибирской язвой, а также лицам, ухаживавшим за больными животными и принимавшим участие в захоронении их трупов, лицам, приготовлявшим пищу из мяса больного животного и употреблявшим ее.

Дезинфекторами санитарно-эпидемиологического отдела ГУ «Буда-Кошелевский районный центр гигиены и эпидемиологии» за период с 12.02.2024 по 16.02.2024 выполнено:
проверен  1 объект;
осмотрено 137 учащихся;
зарегистрирован 1 случай педикулеза;
обработано 7 единиц автотранспорта перевозящего пищевые продукты;
в плановом порядке всего охвачено профдезработами 203 объекта города и района.

Соблюдение режима питания — это важный элемент детского питания, позволяющий сохранить здоровье ребенка и обеспечить эффективную работу пищеварительного тракта.

Режим питание включает сбалансированность и регулярность приемов пищи. Важным элементом режима питания также является культура питания, которая предполагает тщательное пережевывание пищи и использование столовых приборов, что также положительно сказывается на воспитании ребенка. Соблюдение режима питания имеет множество плюсов, в их числе здоровье пищеварительного тракта, лучшее усвоение питательных веществ и нормальное развитие ребенка, сохранение аппетита, не позволяющего переедать, отсутствие дискомфорта и тяжести в животе, формирование правильных пищевых привычек.

В учреждениях для детей горячее питание должно осуществляться по дневным (суточным) рационам на основе примерных двухнедельных рационов. Примерные двухнедельные рационы должны разрабатываться на основании установленных норм физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных возрастных групп с учетом:

-соблюдения кратности приемов пищи: в учреждении для детей, в том числе дополнительные к основным приемам, должно быть при пребывании от 3,5 до 6 часов – не менее одного, от 6 до 8 часов – не менее двух, от 8 до 10,5 часа – не менее трех, от 10,5 до 24 часов – не менее четырех, а в учреждениях с оздоровительной и лечебной деятельностью – не менее пяти.

Справочно: в режиме дня учащихся, посещающих группу продленного дня, должно предусматриваться двухразовое питание – при пребывании продолжительностью до 8 часов, трехразовое – при пребывании в учреждении продолжительностью более 8 часов.

-рационального распределения общей калорийности суточного рациона по приемам пищи: завтрак – 20–25 процентов, обед – 30–35 процентов, полдник – 10–15 процентов, ужин – 20–25 процентов, второй ужин – 8–10 процентов;

Справочно: в учреждениях дошкольного образования при 3-разовом питании (9–10,5-часовой режим пребывания) полдник должен составлять 20–25 процентов от суточной физиологической потребности ребенка в энергии.

-установленных норм питания;

-утвержденных сборников технологических карт блюд и изделий (для детей раннего и дошкольного возраста, учреждений общего среднего и профессионально-технического образования, диетического питания), технологических карт фирменных (новых) блюд;

-сезонности (летне-осенний, зимне-весенний периоды).

При одно-, двух-, трехразовом питании в учреждениях допускается разрабатывать рационы для возрастной группы от 11 до 18 лет (по максимальной норме физиологической потребности в пищевых веществах и энергии для мальчиков в возрасте от 11 до 14 лет).

Калорийность дневного (суточного) рациона при 3–5-разовом питании должна обеспечиваться за счет белков – на 10–15 процентов, жиров – на 30–32 процента, углеводов – на 55–60 процентов.

Главный государственный санитарный врач Буда-Кошелевского района Антонов Сергей Александрович провел информационно-образовательную работу в Буда-Кошелевском РОЧС. Обозначил эпидемиологическую ситуацию по ОРВИ и гриппу, ответил на интересующие вопросы, разъяснил правила и меры профилактики респираторных инфекций, передающихся воздушно-капельным путём. Особое внимание было уделено вакцинации против гриппа.

Государственное учреждение «Буда-Кошелевский районный центр гигиены и эпидемиологии» направляет информацию по результатам надзорных мероприятий, проведенных в отношении торговых объектов и объектов общественного питания за январь 2024 г.

За период с 03.01.2024 по 31.01.2024г надзорными мероприятиями охвачено 3 объекта торговли и 1 объект общепита.

Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства зарегистрированы в 100%.

В структуре нарушений преобладали следующие нарушения:

— не соблюдение производственного контроля за условиями хранения установлено на всех объектах (100 %);

— не соблюдались условия хранения товаров на 2 объектах (25,0%);

— товары с истёкшим сроком годности реализовались на 1 объекте (25,0%);

— реализация товаров с нарушениями требований к маркировке установлено на 1 объекте (25,0%);

— неудовлетворительное содержание территории, не проведение против гололедных мероприятий установлено на 2 объектах (50,0%);

— несвоевременное прохождение медицинских осмотров и гигиенического обучения работниками – 2 объекта (50%);

По результатам проведенных надзорных мероприятий вынесено 1 предписание о запрете реализации недоброкачественной продукции (общим весом 15,5 кг), 2 предписания об устранении выявленных нарушений, 2 рекомендации об устранении нарушений.

Паводок – кратковременное поднятие воды в реках и водоемах, происходящее вследствие таяния снега, льда, сильных дождей.

В период паводка происходит массивное загрязнение воды в колодцах нечистотами с сельскохозяйственных ферм, очистных сооружений, мусоросвалок, хозяйственных дворов, надворных туалетов. Грызуны и мелкие животные, которые являются переносчиками возбудителей многих инфекционных болезней, спасаясь от воды, устремляются в жилые дома и хозяйственные постройки.

Во время и после паводка значительно возрастает риск заражения людей заболеваниями, передающихся водным и пищевым путями передачи. Это в первую очередь относится к таким инфекционным заболеваниям как – дизентерия, другие острые кишечные инфекции (ОКИ) вирусной и бактериальной этиологии, вирусный гепатит А, паразитарные заболевания. Возбудителями кишечных инфекций могут быть бактерии (дизентерийная палочка, сальмонелла, стафилококк, палочка брюшного тифа, вибрион холеры) и некоторые вирусы: ротавирусы, норовирусы, астровирусы, вирус гепатита А и др.)

С целью профилактики инфекционных заболеваний в предпаводковый период и во время  паводка рекомендуем населению:

1. Во избежание инфицирования необходимо употреблять только свежекипяченую воду или воду заводского розлива (бутилированную).

2.Не использовать подмоченные паводковыми водами пищевые продукты.

3.При приготовлении пищи обязательно применяйте термообработку продуктов, а овощи и фрукты тщательно мойте кипячёной водой и обдавайте кипятком.

4.Хлеб хранить в полиэтиленовом мешочке, отдельно от других продуктов.

5.Обязательно мыть руки с мылом перед едой и после посещения туалета.

6.При уходе за маленькими детьми строго соблюдать правила гигиены.

7.Содержать в чистоте жилые помещения и места общественного пользования.

8.Периодически осматривать места возможного обитания грызунов с целью проведения своевременных истребительных работ.

9.При первых признаках заболевания не заниматься самолечением, немедленно обращаться за медицинской помощью в учреждение здравоохранения.

Необходимыми мерами профилактики инфекционных заболеваний (лептоспироз, туляремия, иерсиниоз, геморрагическая лихорадка с почечным синдромом и другие), переносимых мышевидными грызунами, миграция которых усиливается в период паводка, являются систематическое поддержание в чистоте и порядке прилегающей территории, жилища, регулярная уборка мусора, отсутствие свалок твердых коммунальных отходов, захламленности хозяйственных построек, подвальных помещений, проведение дератизационных мероприятий.