Государственное учреждение «Буда-Кошелевский районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует о результатах надзорных мероприятий, проведенных в отношении предприятий, вырабатывающих хлебобулочные изделия.

Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства зарегистрированы в 100%.

Выявленные типичные нарушения: не своевременное проведение ремонтных работ; выявлены нарушения санитарно-гигиенического состояния помещений и оборудования; несоблюдение производственного контроля за температурными условиями хранения сырья для производства хлебобулочных изделий, условиями хранения готовой продукции; нарушения, в части прослеживаемости вырабатываемой продукции; кратности лабораторных исследований в рамках производственного лабораторного контроля; нарушения рецептуры производства и др.

По результатам проведенных надзорных мероприятий, вынесено одно предписание о приостановлении на внеочередную уборку, субъектам направлены предписания (рекомендации) об устранении нарушений, должностные лица за неустранимые нарушения будут привлечены к административной ответственности.