Вопрос радиации в продуктах питания вызывает тревогу, но важно понимать ситуацию, чтобы не поддаваться панике. Да, небольшое количество радиации присутствует в окружающей среде, и, соответственно, может попадать и в продукты питания. Однако, в большинстве случаев, эти уровни настолько низкие, что не представляют опасности для здоровья.
Какие продукты чаще всего подвергаются риску?
• Грибы (дикорастущие): Особенно трубчатые грибы (белые, подосиновики, подберезовики), так как их мицелий активно поглощает радиоактивные вещества из почвы.
• Лесные ягоды (дикорастущие): Черника, брусника, клюква и другие лесные ягоды также способны накапливать радиоактивные элементы, особенно цезий-137. Риск выше в местностях с загрязненной почвой.
• Рыба (особенно хищная и долгоживущая): Хищные виды рыб, такие как щука, окунь, сом, а также долгоживущие виды (например, осетровые), могут накапливать радиоактивные элементы по пищевой цепочке, поглощая их вместе с добычей.
• Молоко и молочные продукты (от животных, питающихся загрязненным кормом): Радиоактивные вещества могут попадать в молоко, если животные пасутся на загрязненных пастбищах или употребляют загрязненный корм (например, сено или силос, заготовленные на загрязненных территориях).
• Листовые овощи (выращенные на загрязненной почве и/или загрязненные атмосферными осадками): Шпинат, салат, капуста и другие листовые овощи могут загрязняться радиоактивными веществами, содержащимися в почве, а также задерживать радиоактивную пыль.
• Корнеплоды (выращенные на загрязненной почве): Морковь, свекла, редис и другие корнеплоды могут поглощать радиоактивные вещества непосредственно из почвы.
• Мясо диких животных: Подобно хищной рыбе, дикие животные, употребляющие в пищу загрязненные растения и другие организмы, могут накапливать радиоактивные вещества в своем мясе.
• Вода из открытых источников (колодцы, родники, реки, озера): Если вода загрязнена радиоактивными отходами или атмосферными осадками, это может представлять опасность.
В рамках отслеживания продуктов, загрязненных радиоактивными веществами нашими специалистами проводится радиационный контроль.
За 1-3-й кварталы 2025 года были подведены итоги исследований:
| Наименование
продукта |
Перерабатывающих
организаций |
Личных подсобных хозяйств населения | ||||
| всего | не соответствует
ГН 10-117-99 (РДУ-99) Cs-137 |
всего | не соответствует
ГН 10-117-99 (РДУ-99) Cs-137 |
|||
| к-во | % | к-во | % | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Молоко и молокопродукты | — | — | — | 8 | — | — |
| Вода питьевая колодцев | — | — | — | 6 | — | — |
| Мясо и мясопродукты | 2 | — | — | — | — | — |
| Мясо диких животных | — | — | — | — | — | — |
| Рыба | — | — | — | — | — | — |
| Картофель | — | — | — | 13 | — | — |
| Корнеплоды | — | — | — | 18 | — | — |
| Зелень столовая и дикорастущая | — | |||||
| Овощи прочие | — | — | — | — | — | |
| Грибы свежие и продукты их переработки | — | — | — | 5 | — | — |
| Грибы сушеные | — | — | — | — | — | — |
| Фрукты и ягоды садовые и консервированные продукты | 1 | — | — | — | — | — |
| Ягоды лесные и консервированные продукты из них | — | — | — | 3 | — | — |
| Прочие продукты | — | 2 (сок березовый) | — | — | ||
| Все пищевые продукты | 3 | — | — | 55 | — | — |
Молоко исследовано из 3-х населенных пунктов: Гусевицкий с\с н.п. Гусевица; Морозовичский с\с н.п. Глазовка и Кривский с/с н.п. Бацунь.
Среднее содержание цезия -137 составило 15,3 Бк/л. (допустимый уровень 100 Бк/л).
Среднее содержание цезия -137 в корнеплодах составило 8,2 Бк/кг (допустимый уровень 80 Бк/кг).
Среднее содержание цезия -137 в картофеле составило 6,3Бк/кг (допустимый уровень 80 Бк/кг).
